Guayusa — was ist es, wie funktioniert es und wie wird es angewendet?

Guayusa, auch bekannt als Guayusa Tee oder Wayusa, ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern des Amazonas, insbesondere Ecuador und Peru, verwendet wird. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Stechpalme, die viele einzigartige Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile hat.

Ist Guayusa ein beliebter Tee?

In den letzten Jahren hat Guayusa auch außerhalb Südamerikas an Popularität gewonnen. Guayusa, wissenschaftlich bekannt als Ilex guayusa, ist eine Baumart aus der Familie der Stechpalme. Es ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 6 bis 30 Metern erreicht. Die Blätter sind der Hauptbestandteil der Pflanze, die für die Zubereitung des Aufgusses verwendet wird, der als wertvoller Tee für die Gesundheit bekannt ist. Diese Pflanze ist endemisch im Amazonasgebiet, wo sie seit Hunderten von Jahren angebaut wird.  Wayus-Tee enthält viele wertvolle Chemikalien, darunter Koffein, Theobromin, Polyphenole und Flavonoide. Diese Zutaten machen Guayusa zu einem Getränk mit einer Vielzahl von Eigenschaften.

Wie funktioniert Guayus Tee?

Guayusa ist bekannt für seine stimulierende Wirkung, ähnlich wie Kaffee oder Yerba Mate. Der Hauptwirkstoff, der für diese Wirkung verantwortlich ist, ist Koffein. Wayusa unterscheidet sich jedoch von Kaffee und anderen koffeinhaltigen Getränken durch die Art und Weise, wie es auf den Körper wirkt.

Das Koffein in Wayus wird allmählich freigesetzt, wodurch die Energie länger und gleichmäßiger als bei Kaffee abgegeben wird. Es gibt keine plötzlichen Sprünge der Energieniveaus oder plötzliche Abstürze. Dies macht Wayusa beliebt bei denen, die eine lang anhaltende stimulierende Wirkung suchen, aber das Zittern der Hände und andere unerwünschte Nebenwirkungen vermeiden möchten, die manchmal mit dem Kaffeekonsum einhergehen.

Wayusa enthält auch Theobromin, eine Verbindung, die in Schokolade gefunden wird. Theobromin wirkt sanft auf das Nervensystem und kann helfen, Stimmung und Konzentration zu verbessern. Mit dieser Kombination von Koffein und Theobromin kann die Infusion für Menschen, die Kaffee aus verschiedenen Gründen nicht vertragen, freundlich sein.

Ist die Zubereitung von Wayus relativ einfach und vergleichbar mit der Zubereitung von Tee?

Hier sind die Schritte, die Sie ergreifen können, um einen köstlichen Guayusa-Tee zuzubereiten:

• Sammeln von Guayus-Blättern: Die Blätter werden von einem Baum gesammelt. Es ist wichtig, Blätter von guter Qualität zu wählen, die nicht zu alt oder zu beschädigt sind.
• Trocknen der Blätter: Die Blätter werden getrocknet, um ihre Frische und Haltbarkeit zu erhalten. Der Trocknungsprozess kann den Geschmack und das Aroma des Aufgusses beeinflussen.
• Dämpfen von Guayusa: Die Blätter werden mit kochendem Wasser übergossen, ähnlich wie bei der Zubereitung von Tee. Es lohnt sich, ein wenig Blätter in die Tasse zu geben und mit kochendem Wasser zu gießen und etwa 5-7 Minuten ziehen zu lassen.
• Geschmackszusätze: Die Infusion hat einen zarten, nussigen Geschmack, der durch Zugabe von Honig, Zitrone oder anderen Lieblingszusätzen verstärkt werden kann.
• Trinken von Guayusa-Infusion: Die fertige Infusion kann je nach Geschmack warm oder gekühlt getrunken werden. Es kann auch in Form von Eisgetränken oder Cocktails zubereitet werden.

Egal, ob wir Anhänger traditioneller Tees sind oder nach einer Alternative zu Kaffee suchen, Wayusa verdient unsere Aufmerksamkeit. Sein exotischer Geschmack und seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile machen es zu einem Getränk, das es wert ist, entdeckt und probiert zu werden.

Nicole Klaus